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果汁感的尼加拉瓜咖啡风味口感特点介绍尼加拉瓜咖啡豆

遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植,产生出高质量的尼加拉瓜咖啡,其风味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中较大的,而MADRIZ(马德里斯)位于尼加拉瓜北部的山区,与NuevaSegovia,Jinotega及Esteli相邻,此地区宁静优雅,有著名的Somoto峡谷,当地居要为各部落的原住民以及殖民时期与西班牙人混血的人种(大部分以Chorotegas为主)。当地生产咖啡,发展艺术和手工艺的加工贸易,以及拥有传统的美味佳肴。马德里斯的特点是气候凉爽,其小城镇看似简单,但美丽的房屋屋顶和特殊瓷砖的白色建筑蔚为特色,当地也有许多咖啡种植园,山区遍长着青翠的松树和栎林。 Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡,在纯天然种植环境下,采用较复杂的作业,来保持咖啡的精致香气及口感;产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa及Jinotega之间,年雨量平均植在1500-1700mm,温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式,仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。 【尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁】 国家:尼加拉瓜 产区:La Sabana,Madriz 庄园:Jaime Molina吉姆莫利纳 庄园主:Montecristo 处理厂:Jaime Jose Molina Fiallos 海拔:1400-1450m 采收期:12月-次年3月 处理方式:蜜处理 品种:红波旁 风味描述:巧克力,红色水果,果汁感,均衡的中等醇厚度

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